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汕头揭阳灌汤包培训,灌汤包配方与制作技巧培训

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潮汕灌汤包培训,鲜香肉嫩,皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

灌汤包子选料非常考究,制作精细。以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,加以十多种上等调料佐味。汤包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

汤制作过程:

1、鲜猪皮在开水中煮20分钟,把水倒掉后,重新按配方是的水量加入;

2、煮1小时,除去姜、葱,保留煮肉的汁及猪皮;

3、把煮好的猪皮放到绞肉机里绞碎两次,

4、再放到预留出来的肉汁里,

5、加入砂糖、酱油,再煮2小时30分钟至猪皮化掉,

6、起锅后用40目的小筛子过滤一下,把大粒的没有煮溶的猪皮去掉。

7、把煮好的汤汁预冷,凝固。

8、凝固后切碎,拌到肉馅里,快速包制。


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揭阳潮汕香滋恋小吃培训来校路线

一.潮汕地区:揭阳、普宁、潮州、汕头、金平、龙湖、濠江、惠来、饶平、潮阳、潮安、潮南、澄海、南澳:
潮汕各县区市直接乘坐班车到达揭阳汽车总站或者坐到马牙汽车站都可以,到出站口乘三轮车或者二轮摩托车到老北河大桥江南新城小区下车即到。
二.潮汕地区以外(辖区外、省内外):
1.坐高铁或动车到潮汕站:在南出口出站往前步行200米左右至潮汕客运站乘坐到揭阳客运总站下车即到。到出站口乘三轮车或者二轮摩托车到老北河大桥江南新城小区下车即到。
2.坐普通火车到揭阳火车站:在出站口步行200米左右到公交站台乘1环线坐到真中路口下车,过马路对面即到培训学校。
3.选择坐班车来揭阳,直接乘坐到揭阳的班车,无论到达哪一个客运汽车站都可以(揭阳有客运总站,马牙汽车站),外地班车都会到这二个站,到出站口乘三轮车或者二轮摩托车到老北河大桥江南新城小区旁下车即到。
三.自驾车过来的,可以导航到广东省揭阳市滘园即可到达。
四.外地学员看到此信息来校报名参加小吃培训,凭有效车票学校给予报销(200元以内)

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