汕头香滋恋小吃培训教你怎么蒸馒头,想要洁白松软有绝招,包子馒头培训班 - 新闻动态 - 广东汕头香滋恋小吃培训中心

全国免费咨询热线: 18925657177

网站公告:
汕头揭阳潮汕香滋恋小吃培训中心 ! “诚信、创新、专业、务实” 是我校的经营理念 ,真诚扶持创业为宗旨,倡导“学一门技术,致富一家人”的创业思路。专注于饮食文化的传播与推广,我们热诚期待,有共同热爱美食的伙伴携手共进、共创美好的未来!如果您正在寻找好的创业项目,小本投资,我们将为您提供一个改变人生,改变命运的机会.我们承诺:一次性收费,免学习原料费、免加盟费,100%传授配方,100%真材实料,100%毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术,所学的项目1人学费可2人一起学习,不限学习时间,学会为止 。开店后期遇到技术上问题都可以回来免费复习,让您后顾无忧。欢迎全国各地的朋友前来学习正宗的美食技术!!

香滋恋小吃培训教你怎么蒸馒头,想要洁白松软有绝招,包子馒头培训班



汕头揭阳香滋恋小吃美食培训学校 专业包子奶茶早餐夜宵培训中心 包子培训哪家好  香滋恋馒头代表的含义太多了,只要是个人,都吃过馒头。可见馒头的地位和在我们心中的含义。

怎么做好馒头,洁白、松软味道香,怎么做不发黄,发黄了怎么变白?绝招有很多,且看我一一道来!

蒸好馒头的窍门:

(1)蒸馒头的面如果似发非发的时候,可以在面团中心部位挖个小坑,到一小杯白酒,十分钟后面就发开了。

(2)发面想吃松软清香,有回甜味道的馒头,可以用蜂蜜代替酵母,每斤面粉加蜂蜜20克,4-6小时可以发起。

(3)冬天温度低,发面时间很长,可以在和面的时候加点白糖,缩短时间。

(4)发酵的面里,除酸味一般都放碱。怎么看碱放的是否合适呢?可以用刀切开面团,里面的孔如果和芝麻粒一样大小均匀,就说明是合适的。

(5)蒸馒头有时候因为碱放多了会发黄,可以在蒸馒头的水中加醋150克左右,把蒸过的馒头再蒸分钟就会变白。



怎么把馒头蒸的松软筋道:

(1)夏季用凉水,冬天用温水和面。冬天发面时间比夏天要长1-2个小时,加水的时候要慎重。

(2)和面一定要多搓揉,让淀粉和蛋白质充分吸收水分,这样面筋真心、性好。和好的面团保持30度左右的问题。

(3)面发涨,掌握好发酵程度。如果呈现蜂窝状,有许多小孔,说明已经发好;如果蜂窝状的孔越来越大,说明发老过头了。

(4)馒头蒸之前,必须要殇面,冬季15-20分钟,夏天短一些。馒头上锅,锅里的水必须大火烧开,8分钟要见很大的蒸汽。

(5)保证篦子和笼屉不漏气,用湿布堵严实。锅盖盖紧。

(6)蒸馒头的是必须冷水烧开,逐渐升温,让馒头受热均匀,不可以用热水蒸馒头,热水会让馒头比较容易夹生。

揭阳香滋恋小吃美食培训学校
1.培训期间提供住宿、包早中晚三餐、免技术转让费、免加盟费、免工本费。
2.包教包会、时间不限制、学会为止、一次性收费中途没有其它任何费用,协助开业指导,技术跟踪服务,欢迎前来参观考察了解满意再学!!!
3.外地学员来校报名加入潮汕小吃培训中心,凭有效车票学校给予报销(200元以内哦)
4.联系我们:189-2565-7177(微信同号)
5.地址:广东省揭阳市榕城区老北河大桥滘园公园南端(江南新城三期B区后门旁)博华职业培训大楼6楼




上一篇:已经没有了
下一篇:已经没有了

联系我们