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石磨肠粉怎样做才好吃汕头潮州揭阳学广东肠粉技术哪家好

汕头肠粉培哪家好 学正宗技术哪有教 潮州特色早餐美食培训班 香滋恋肠粉米浆的制作是整个肠粉最难的操作之一,无论是选材还是调配比例都十分严格,稍有差错可能就会出现肠粉粘盘,肠粉过硬,肠粉松散,米浆跑浆等一系列的问题。

做肠粉的时候老是粘盘怎么办?石磨肠粉怎样蒸才不粘盘?这是很多刚刚接触肠粉技术的小伙伴常问的问题,很多新人在制作肠粉的时候发现做出来的肠粉黏在肠粉蒸盘上挂不下来了,这怎么办呢?想了解更多美食知识,请关注汕头香滋恋小吃培训微信每天有动态更新 上百款技术技巧分享给你。



汕头潮州香滋恋小吃培训带你了解一下,石磨肠粉粘蒸盘的解决方法:

1.掌握肠粉米浆核心调配比例,严格控制米浆的成分。

2.大米的选择,建议选择早籼米或者老米作为肠粉米浆的主要材料。

3.选购二手的肠粉蒸盘,这类蒸盘因为经过长期使用变得十分光滑,可以降低肠粉粘盘的可能性。

4.对全新的肠粉蒸盘,可以用铁刷适当的进行摩擦,降低盘面的摩擦力。

5.在把石磨肠粉米浆浇在蒸盘之前可以在蒸盘上刷上一层底油,底油可以选择花生底油,猪油等。

6.控制好蒸制的时间,对不同配料的肠粉会有不同的蒸制时间,但是要避免肠粉蒸制过熟的情况。



通过以上的方法可以适当解决我们对石磨肠粉粘盘的问题,以上问题最常见的还是米浆调配的问题。

很多新人对肠粉米浆的调配还是不是很了解,甚至在煌旗刚学肠粉的新学员也出现随手拿一拨粘米粉加水就调成米浆了,这是十分不正确的,肠粉米浆的调配十分讲究,因此小编还是建议如果您对肠粉完全不熟悉,可以选择参加专业的肠粉培训班适当的进行学习。

对于哪里可以学习石磨肠粉培训,做石磨肠粉怎样蒸才不粘盘,如果您想要学习专业的石磨肠粉技术,不妨到汕头香滋恋小吃培训学校进行详细咨询和实地考察。



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揭阳潮汕香滋恋小吃培训来校路线

一.潮汕地区:揭阳、普宁、潮州、汕头、金平、龙湖、濠江、惠来、饶平、潮阳、潮安、潮南、澄海、南澳、梅州、汕尾:
潮汕各县区市直接乘坐班车到达揭阳汽车总站或者坐到马牙汽车站都可以,到出站口乘三轮车或者二轮摩托车到老北河大桥江南新城小区下车即到。
二.潮汕地区以外(辖区外、省内外):
1.坐高铁或动车到潮汕站:在南出口出站往前步行200米左右至潮汕客运站乘坐到揭阳客运总站下车即到。到出站口乘三轮车或者二轮摩托车到老北河大桥江南新城小区下车即到。
2.坐普通火车到揭阳火车站:在出站口步行200米左右到公交站台乘1环线坐到真中路口下车,过马路对面即到培训学校。
3.选择坐班车来揭阳,直接乘坐到揭阳的班车,无论到达哪一个客运汽车站都可以(揭阳有客运总站,马牙汽车站),外地班车都会到这二个站,到出站口乘三轮车或者二轮摩托车到老北河大桥江南新城小区旁下车即到。
三.自驾车过来的,可以导航到广东省揭阳市滘园即可到达。
四.外地学员看到此信息来校报名参加小吃培训,凭有效车票学校给予报销(200元以内)

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