惠来小吃培训:酸辣粉的制作过程 - 相关资讯 - 广东汕头香滋恋小吃培训中心

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酸香鲜辣,汤醇粉滑,哪种小吃能达到这种效果?不用说,不用想,所有的吃货们都知道,只有重庆酸辣粉才能在达到。重庆酸辣粉以其独有的风味,特点闻 名中国。酸辣粉是用红薯粉为材料,制作加工成粉条,具有粉粗,滑爽,韧性好的特点。酸辣粉工艺不算复杂,使用的材料在每个城市都能购到,生产只要锅灶,再 加二个不锈钢大桶熬汤即可生产。大做可以开连锁,小做可以摆摊,适合各种类型的小吃创业者作为主打产品之一。江西味煌小吃培训中心培训的是正宗重庆原味酸辣粉的做法和配方,酸,香,醇,辣,回味长等特点。现在在全国各地都能见到从事酸辣粉的创业人员,我们已帮助众多的酸辣粉学员成功致富,酸辣粉不 仅仅是重庆的特色小吃,更是全中国的特色小吃。多年的厨师经验,我们不停的对酸辣粉进行创新,研究,结合了重庆酸辣粉的技术特点,制订出一套详细的酸辣粉培训操作流程和数字配方,一对一的亲手教学,能让学员轻松的制作出麻辣,酸辣,香辣,微辣,清香等多种特点的酸辣粉,成功创业。下面香滋恋小吃培训为您介绍一下做法:
1.准备好红薯粉。
2.清水浸泡一小时。
3.香菜切成段。
4.小葱切成碎。
5.大蒜切
6.准备一碗,加入一勺辣椒面,一点花椒面,适量芝麻,锅中热油,然后淋入碗中,炸成熟辣椒油。成蒜碎。
7.锅中烧开水,加入一勺鸡精化开,下入浸泡好的红薯粉丝。
8.熟透后捞出过一下凉水,然后沥干水分,加入到刚刚炸好的辣椒油碗中。
9.取一碗,加入一勺生抽,半勺白糖,一勺香醋,半勺盐化开,倒在粉丝上,再加入一大勺刚才煮粉丝的水,搅拌均匀。
10.加入香菜段,小葱碎,大蒜碎,油炸花生米。



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