潮州潮安小吃培训:麻辣烫的简单做法 - 相关资讯 - 广东汕头香滋恋小吃培训中心

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麻辣烫是川渝地区最有特色,也最能代表川味的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊,遍及大街小巷,可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是民间小吃,是众多百姓智慧的结晶。麻辣烫的精髓不在于煮,而在于汤料。下面香滋恋小吃培训为大家简单介绍一下麻辣烫的制作,香滋恋小吃培训学校的麻辣烫技术来源川渝地区正宗的发源地,味道正宗,欢迎品尝,好吃再学,学会为止。
1.先准备各种材料,蔬菜,肉类,都可以,切成片或是条形状,拿竹签按比例串起来,放置一旁待定。
2.将葱姜蒜切小颗,干红椒切成段。把锅烧热,放少许油,把干红椒,花椒类的香料下锅爆香。最后再把切好的葱姜蒜放进去一起翻炒。
3.加入水,豆瓣酱和麻辣烫的底料,如果嫌麻烦可以去市场上买现成的底料包。可以节省很多工序。等料煮开,再把底料倒入准备好的火锅里就可以涮了。
4.可以用小碗单独做一份蘸料。将蒜蓉放入小碗,加入少许的调味料就可以更方便的食用了。
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